Culinair Culinair Klimaatlabels voor voeding in opmars, maar kunnen ze de consument overtuigen? Voedingswaardetabellen, fairtradelabels, recycling-info,… en nu een etiket dat de klimaatimpact van een product aangeeft. Wereldwijd zien consumenten steeds vaker nieuwe informatie verschijnen op hun producten. Het gaat om cijfers en tabellen die aangeven hoeveel broeikasgassen er worden uitgestoten bij het maken van de artikelen die ze kopen. Deze pogingen tot het labelen van de “koolstofvoetafdruk” …
