Recepten Recepten Zoetzuur witloof met eendenlever, geparfumeerde appeltjes en wijngelei Patrick Vlerick bedacht deze smaakvolle combinatie van witloof, eendenlever en met kardemom geparfumeerde appeltjes. Er werd geopteerd voor eendenlever in plaats van ganzenlever omdat de lichtjes zoete en bittere smaak ervan het witloof en het hele gerecht een unieke toets geeft.
