That’s the spirit

Na de zoveelste mierzoete mocktail begon Charlotte Matthys dan maar zelf te brouwen. “Ik merkte dat veel mensen rondom mij op zoek waren naar een volwassen smakend non-alcoholisch alternatief.” Als kind zwierf Charlotte graag rond in het natuurreservaat aan haar ouderlijk huis. Van haar tochten bracht ze steevast kruiden mee die ze had geplukt om thuis thee te zetten. “Die liefde voor kruiden was samen met mijn opleiding tot bio-ingenieur de ideale basis voor mijn distilleerexperimenten.” Het resultaat is NONA, een non-alcoholische spirit die gebruikt kan worden als alternatief voor gin. Restaurants als Boury pikten de drank al snel op en ook het grote publiek reageerde enthousiast. “Mijn eerste lading was in mum van tijd uitverkocht en met Tournée Minérale in het vooruitzicht ben ik nu 3000 flessen aan het distilleren.” NONA is te koop via de eigen webshop of een aantal handelaars die je terugvindt op de website.

That's the spirit

nonadrinks.be

Nona Collins

Een originele alcoholvrije variant van de klassieke gincocktail Tom Collins.

Ingrediënten

50 ml NONA June

30 ml citroensap

20 ml suikersiroop

spuitwater

ijsblokjes

Bereiding

Vul een longdrinkglas met ijsblokjes. Voeg NONA June, citroensap en suikersiroop toe. Top af met spuitwater en roer zachtjes om. Garneer met wat citroenzeste en een takje tijm.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content