Ras El Hanout

Voor 1 potje

1 el gedroogde rozenblaadjes

1 tl gemalen komijnzaad

1 tl gedroogd gemberpoeder

1 tl zout

oe tl gemalen zwarte peper

oe tl kaneelpoeder

oe tl korianderpoeder

oe tl cayennepeper

oe tl gemalen kardemom

OE tl gemalen kruidnagel

OE tl gemalen nootmuskaat

1. Breek de rozenblaadjes in de vijzel tot iets kleinere stukjes. Meng met alle andere ingrediënten samen in een potje. Je kunt het lang bewaren, maar de smaak wordt minder sterk naarmate het ouder wordt.

Lekker bij: geroosterd lamsvlees, kikkererwten, stoofschotels.