Glühwein met mandarijn

© DIANE HENDRIKX

Glühwein heeft een imagoprobleem. Toch verdient deze warme winterse cocktail nog een kans: van deze culinair verantwoorde glühwein met mandarijn en cognac ga je lekker gloeien.

Voor 4 koppen
  • 1 fles riesling
  • 4 kardemompeulen
  • 4 blaadjes laurier
  • 1 kruidnagel
  • 5 cm gemberwortel, fijngesneden
  • 2 el suiker of honing
  • sap van 2 mandarijnen
  • 4 el cognac
  • 4 reepjes citroenzeste om af te werken
Bereiding
  1. Warm de wijn op samen met de kruiden, suiker en het mandarijnsap.
  2. Laat een kwartiertje sudderen op een zacht vuurtje. Zorg ervoor dat de wijn niet kookt.
  3. Zeef de kruiden uit de glühwein met mandarijn, voeg de cognac toe en serveer in een kop met een stukje citroenzeste.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content