Voor wie zijn innerlijke eenhoorn wil loslaten en zijn gastronomische kleurenpalet wil boosten, is er nu het Unicorn Food-boek van de Amerikaanse culinair auteur Kat Odell. Op Instagram is het een feest: appelblauwzeegroene notenmelk, een knalroze pudding met pikzwarte sprinkles… Aan de foto’s komt geen flesje kleurstof te pas: het rood komt van bieten, hibiscus of gedroogde framboos, het geel van kurkuma, het zwart van houtskool of chia en het fluogroen van matcha of spirulina-algen.
Unicorn Food, Kat Odell, uitg. Workman Publishing.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
