Bijna vijfhonderd pagina’s warenkennis en keukentechnieken. Meer dan duizend gevarieerde recepten. Geïllustreerd met meer dan duizend foto’s en uitgelegd volgens de stap-voor-stapmethode, en dit alles met Duitse Gründlichkeit uitgegeven: kortom Het Grote Kookboek is een aanrader voor beginnende amateurkoks. De recepten zijn voor vele gelegenheden en gaan van een knapperig groen slaatje tot een mooie noedelsalade, en van een eenvoudig visgerecht tot geraffineerde en feestelijke bereidingen met zeevruchten. Uit het Duits vertaald en op de markt gebracht voor een spotprijsje (Lannoo, 695 fr.) PvD

Een Arabier vertrekt uit Parijs naar Marokko, want hij heeft genoeg van het land waar hij als bruinvel het leven van een tweederangsburger slijt. Op het vliegtuig moet hij denken aan een oude sketch die in de tijd zijn vader tranen deed lachen. Een Frans burgerpaar vertrekt naar Marokko met vakantie en stelt vast, vreselijk, dat zelfs de steward een Arabier is! “Dat zelfs de boordcommandant een Arabier is, en dat ginds zelfs een koning Arabier is!” Toch is Leven doodt mij van Paul Smaïl ook een bitter boek over de levensomstandigheden waartoe vooral allochtone jongeren in het Westen veroordeeld zijn. “Als jullie ons overladen met schoppen, als jullie onze vingers breken tijdens het voorarrest, als jullie ons in onze smoel spuwen… denken jullie dat we uiteindelijk niet in opstand zullen komen?” (Manteau/Ambo, 695 fr.) PdM.

Azrayen betekent voor de Kabylische bevolking “de engel des doods”. Voor een Berberse onderwijzeres staat die naam gelijk aan haar grote liefde Francis. En het Franse leger kent hem dan weer als Messonier, een luitenant die temidden van de Algerijnse oorlog met zijn sectie van de aardbodem verdween. Een onderzoek volgt… Lax en Giroud situeerden dit eerste deel in 1957, drie jaar na het uitbreken van de oorlog. Een diepmenselijk verhaal waarin tragedies, wanhoop en liefde mekaar afwisselen. Het voorwoord van geschiedkundige Benjamin Stora zet de historische correctheid van deze strip in de verf. (Dupuis, 450 fr.) GDW

Het goud en de as is de tweede misdaadroman van de Franse schrijfster Eliette Abécassis (30). Het Qumran-mysterie ging over de vraag wie Jezus Christus nu eigenlijk was, Het goud en de as heeft de holocaust als achtergrond. Abécassis heeft filosofie gestudeerd en als lezer zal je dat weten. Een beetje normaal eigenlijk want de ambitie van de schrijfster is niet klein; niet minder dan de wortels van het Absolute Kwaad wil ze in haar thriller vinden. En daarvoor heeft ze nogal wat woorden nodig. Het verhaal is helemaal ondergeschikt aan hetgeen Abécassis ons duidelijk wil maken. In een notendop: het slechte kan niet zonder het goede bestaan. De plot draait rond de moord op een Duits politicus en theoloog. Zijn lijk wordt in tweeën gehakt gevonden in zijn flat in Berlijn. Een Frans onderzoeksjournalist en een jong historicus geraken gefascineerd door de moord. Wie van veel woorden houdt, zal dit zeker mooi vinden. Wie het allemaal wat nuchterder wil, komt bedrogen uit. (Anthos/Manteau, 795 fr.) FB

(Kader)

Enkel verdriet

Enkel verdriet is van de ziel het wezen.

Een zelfde eenzaamheid sluit allen in.

De grootste liefde heeft geen andre zin

dan in elkanders oog het leed te lezen.

Gelijk het was in ’s werelds oerbegin,

gelijk het is en altijd weer zal wezen;

de grootste liefde kan ons niet genezen:

een zelfde eenzaamheid sluit allen in.

(Een gedicht van Ed Hoornik uit het door Jozef Deleu samengestelde “Groot Verzenboek”. Verwachting en geboorte, de kinder- en jeugdjaren, de liefde, het samenleven van man en vrouw, de vriendschap, het ouderhuis en de herinnering, de pijn en de grote levensvragen, de eenzaamheid, ziekte en dood: dat zijn de grote thema’s in deze bloemlezing met Nederlandstalige poëzie uit de twintigste eeuw. Deze achtste editie werd geheel herzien. Er kwamen een dertigtal nieuwe gedichten bij. De klassiekers bleven. (Lannoo, 995 fr.) AL

ONDER REDACTIE VAN POL MOYAERT