LA CANTINE DES ITALIENS

“Ik ben ernaartoe gegaan vanwege de herinneringen en om er een opname te maken. Ik heb er een liedje gezongen, opgedragen aan mijn ouders, Les heures bleues. Maar het valt me moeilijk om niet emotioneel te worden bij de aanblik van die trieste barakken waar de arbeiders van Boël verbleven. Wanneer ik daar ben, komt alles weer naar boven.” Rue Tout-y-Faut 90, 7110 Houdeng-Goegnies. lacantinedesitaliens.be

LE CHALET DE LA FORÊT

“Ik trap misschien een open deur in, maar chef-kok Pascal Devalkeneer blijft mij verrassen. Hij brengt me in de hogere sferen van de gastronomie. Maar ik ga er zeker niet elke dag eten, want dan zou ik mijn podiumkostuums moeten laten aanpassen.” Lorrainedreef 43, 1180 Brussel. lechaletdelaforet.be

INSTITUUT BRUNO LUSSATO & MARINA FÉDIER

“Dit is een klein museum in Ukkel met een prachtige Japanse tuin en Japanse kunstwerken, maskers, kimono’s, keramiek en mooie gelakte Mingei-kunstobjecten. Zo heb ik Japan altijd dicht bij me. Het respect voor de natuur verbaast me telkens weer als ik daar ben. Wist u dat ze in Japan in de winter sommige bomen een wollen jas aantrekken ?”Denneboslaan 52-54, 1180 Brussel. brunolussatoinstitute.be

HET HALLERBOS

“Eind april, begin mei ga ik altijd naar het Hallerbos. Het tapijt van boshyacinten is een van de mooiste dingen die ik ooit gezien heb. Die eindeloze blauwe bloemenzee : prachtig.”

DE KONINKLIJKE SINT-HUBERTUSGALERIJEN

“In deze galerijen voel ik me, net als op de Grote Markt, in een ander tijdperk. Je verwacht er dames in een hoepelrok uit een koets te zien stappen. Het is alsof de tijd er stilstaat. Ik mag er graag een wandelingetje maken. En de etalages van de winkels zijn zo betoverend dat je het gevoel krijgt dat de koopwaar er veel mooier is dan elders. Ik loop altijd even binnen bij Tropismes, ik kan er uren tussen de boeken snuisteren.” Prinsengalerij 11, 1000 Brussel. tropismes.com

L’OLIVIER

“Ik hou van deze bloemist omdat je er zulke interessante gesprekken kunt voeren. Hij spreekt de taal van de bloemen. Ik heb het altijd jammer gevonden dat ik zo weinig weet van plantkunde. En ja, de olijfboom verwijst natuurlijk ook een beetje naar mijn Italiaanse roots.” Waterloosesteenweg 1222, 1180 Brussel. olivier-fleurs.be

RAGUSA IN SICILIË

“Ragusa, op 20 kilometer van Comiso, is een van de mooiste steden van Sicilië. In de 17de eeuw overleefde ze een vreselijke aardbeving. De stad is een en al barok, met ontelbare kerken, een kathedraal, paleizen en okerkleurige steegjes. Iedereen maakt er een avondwandeling, het is onwerkelijk, en vervolgens gaan de mensen eten, in La Rusticana bijvoorbeeld, dat bij velen bekendstaat als Do’n grasciatu, ofwel Bij de viezerik. Het verhaal gaat namelijk dat de baas op een dag, toen nog in zijn taverne aan de kust, een biefstuk in zijn handen had en dat hij die, om zijn handen vrij te maken, snel onder zijn oksel stak.”