Alles over ziekten

Een drastische verandering van de manier waarop we eten, drinken en denken over voedsel is noodzakelijk om verdere milieuschade en zelfs een epidemie aan gezondheidsproblemen te voorkomen, stellen experts. Wereldwijd zijn veel mensen echter niet in de gelegenheid die omslag te maken.

De Europese Commissie wil de informatie op basis waarvan de Europese Voedselautoriteit EFSA oordeelt over de voedselveiligheid van bepaalde stoffen openbaar maken voor alle burgers. Vicevoorzitter van de commissie Frans Timmermans hoopt daarmee een antwoord te bieden op de bezorgdheid over onkruidverdelger glyfosaat.

Een op de twaalf Belgen kampt met een vorm van diabetes. Toch bestaan er nog veel misverstanden over de ziekte. Mag je nog suiker eten? Is het je eigen schuld? Knack Weekend-stagiaire en diabetica Marieke Wiebenga (22) ontkracht vier mythes.

Driekwart van de honing wereldwijd bevat resten van neonicotinoïden, blijkt uit Zwitsers onderzoek in Science. De concentraties vormen op zich geen gevaar voor de volksgezondheid, maar wel voor bijen en andere belangrijke bestuivers.

In november organiseerde de website foodlog samen met de Universiteit van Wageningen een debat over Food & Trust. Naar aanleiding daarvan schreef journalist Huib Stam een reeks artikels over ons voedsel en de industrie die daaraan werkt. Vandaag: welk kamp moeten we geloven in het debat over suiker?

Een jaar na de lancering van het vormingstraject "Kanker Beauty Professional", waarbij schoonheidsspecialisten leerden hoe ze kankerpatiënten professioneel kunnen begeleiden, worden nu ook professionele kappers opgeleid in het AZ Sint-Maarten.

Het concept van Tournée Minérale is eenvoudig: wie meedoet, drinkt in februari 2017 een maand lang geen alcohol. Een week voor de start van de campagne hebben zich nu al 50.000 Belgen aangemeld. Een overdonderend succes, aldus de organisatoren.

"Je kan niet voorzichtig genoeg zijn" is wel een valabel argument als het gaat over toast, geroosterde groenten of krokante korstjes, maar niet in het debat over pesticiden die stoffen als glyfosaat bevatten. "De verschillende behandelingen die twee soorten potentieel kankerverwekkend voedsel te beurt vallen, is op zijn minst opmerkelijk te noemen."