Vergeet even de stranden aan de Adriatische kust. Het binnenland van Kroatië moet zeker niet onderdoen als het op water aankomt: de Kroatische rivieren zijn het perfecte, idyllische alternatief voor wie liever de stranddrukte ontloopt.
Dertig jaar geleden stonden de ouders van Vincent Banic aan de wieg van het Kroatische restaurant Zagreb. Zoonlief houdt de traditie in ere en staat vandaag aan het roer van het heropende restaurant.