Alles over Yannick Alléno

Parijse sterrenchef ijvert voor meer inclusiviteit achter het fornuis

De verplichte coronarust heeft driesterrenchef Yannick Alléno aan het denken gezet over het restaurant van de toekomst. Hij leidt jongeren met een beperking op tot zijn nieuw personeel.

Achtsterrenchef én wereldburger Yannick Alléno over zijn liefde voor Japan

Yannick Alléno is dé voortrekker van de moderne Franse topkeuken, bekroond met niet minder dan acht Michelinsterren. Hij is ook een gulzig reiziger met een voorliefde voor Japan. Twee gerechten illustreren mooi hoe hij zijn ervaringen omzet in smaak.

Er is niets pedagogisch aan de pedagogische tik.

- Vrije Tribune

Meest gelezen

'Amazonegebied van Europa' wordt eerste grensoverschrijdende biosfeerreservaat ter wereld

Dit zijn de veiligste steden ter wereld in 2021

Dit zijn de beste chocolatiers van België volgens Gault&Millau

In beeld: vulkaan barst uit op Canarisch eiland La Palma

Restaurant Vrijmoed van chef Michaël Vrijmoed is derde beste groenterestaurant ter wereld