Alles over Yanick Dehandschutter

Bordeaux, is dat niet die dure, wat oubollige wijn? Midden in de identiteitscrisis zorgen creatieve wijnbouwers voor een antwoord op dat cliché. Topsommelier Yanick Dehandschutter zocht hen op.

Chefkoks die zelf hun wijn maken? Ze zijn zo zeldzaam als pinot noir in Italië. Wij vonden vijf mooie voorbeelden van de kruisbestuiving tussen de keuken en de wijngaard.

Heel wat restaurants hebben hun eigen moestuin, maar het Lennikse wijnrestaurant Sir Kwinten gaat nog een stap verder. We brachten een bezoekje aan de wijngaard waar de beste sommelier van het jaar zijn wijn haalt. 'Wij willen dat je de druif proeft en niets anders dan de druif.'