Alles over Wouter Keersmaekers

De unieke smaak van oude variëteiten appels en peren: 'Je moet de wereld niet rond voor bijzondere producten'

'Ingrid Marie, Marie Joseph d'Othee, Reinette Baumann... dat zijn toch fantastische namen voor appels?' Het enthousiasme waarmee Wouter Keersmaekers de vraag stelt, verraadt meteen zijn passie voor oude appelsoorten. De topchef runt in Boechout al 25 jaar het restaurant 'De Schone van Boskoop' waar hij met vergeten groenten en fruit de lekkerste creaties op tafel tovert.

Terroir: culinaire evenementen (en meer) over het beste van eigen bodem

Het culinair onderzoeksproject Terroir gaat op zoek naar wat dat nu juist betekent, de Vlaamse eetcultuur. Verschillende themadagen zetten telkens een bepaald klasseproduct van bij ons in de kijker. Ook jij kan daar bij zijn.

Jonge mama's en roze wolken? Tijd om oog te hebben voor alle kleurschakeringen.

- Roxanne Bleijenbergh

Meest gelezen

Via Belgica of de Transardennaise? Verken de zestien mooiste langeafstandsroutes door België

Vlaams topmodel en mode-icoon Ghislaine Nuytten (67) overleden

Dagen zonder alcohol: de beste drankjes voor Tournée Minérale

Weggooien is zonde: drie slimme ideeën voor minder voedselverspilling

Drie recepten met de groentewraps van culinair onderneemster Bernadette Kooijman