Alles over Wouter Keersmaekers

De unieke smaak van oude variëteiten appels en peren: 'Je moet de wereld niet rond voor bijzondere producten'

'Ingrid Marie, Marie Joseph d'Othee, Reinette Baumann... dat zijn toch fantastische namen voor appels?' Het enthousiasme waarmee Wouter Keersmaekers de vraag stelt, verraadt meteen zijn passie voor oude appelsoorten. De topchef runt in Boechout al 25 jaar het restaurant 'De Schone van Boskoop' waar hij met vergeten groenten en fruit de lekkerste creaties op tafel tovert.

Terroir: culinaire evenementen (en meer) over het beste van eigen bodem

Het culinair onderzoeksproject Terroir gaat op zoek naar wat dat nu juist betekent, de Vlaamse eetcultuur. Verschillende themadagen zetten telkens een bepaald klasseproduct van bij ons in de kijker. Ook jij kan daar bij zijn.

Een 'passionele moord' is allesbehalve passioneel.

- Sara De Mulder

Meest gelezen

Vijver, rivier of kanaal: 10 plekken waar je kunt genieten van een idyllische zwemervaring

Weekend tipt: vijf verfrissende uitstapjes

Boek eens een bedevaart: pelgrimstochten zijn nieuwste reistrend

Negen tips voor een leuker seksleven: 'Passiviteit is niet onschuldig'

Vidé with a view: 33 terrasjes aan het water