Alles over Wouter Keersmaekers

De unieke smaak van oude variëteiten appels en peren: 'Je moet de wereld niet rond voor bijzondere producten'

'Ingrid Marie, Marie Joseph d'Othee, Reinette Baumann... dat zijn toch fantastische namen voor appels?' Het enthousiasme waarmee Wouter Keersmaekers de vraag stelt, verraadt meteen zijn passie voor oude appelsoorten. De topchef runt in Boechout al 25 jaar het restaurant 'De Schone van Boskoop' waar hij met vergeten groenten en fruit de lekkerste creaties op tafel tovert.

Terroir: culinaire evenementen (en meer) over het beste van eigen bodem

Het culinair onderzoeksproject Terroir gaat op zoek naar wat dat nu juist betekent, de Vlaamse eetcultuur. Verschillende themadagen zetten telkens een bepaald klasseproduct van bij ons in de kijker. Ook jij kan daar bij zijn.

De onzichtbare pandemie: miljoenen meisjes en vrouwen lijden onder geweld

- Heidy Rombouts

Meest gelezen

Een plan voor de overgang: 'Zie de menopauze als een transformatie of een wake-upcall'

Harry Styles is heus niet de eerste jongen in een jurk

7 dingen die je over de menopauze moet weten

Oostenrijk sluit grenzen voor skitoeristen in kerstvakantie

Singapore verklaart als eerste land ter wereld kweekvlees veilig voor consumptie