Alles over Wouter Keersmaekers

De unieke smaak van oude variëteiten appels en peren: 'Je moet de wereld niet rond voor bijzondere producten'

'Ingrid Marie, Marie Joseph d'Othee, Reinette Baumann... dat zijn toch fantastische namen voor appels?' Het enthousiasme waarmee Wouter Keersmaekers de vraag stelt, verraadt meteen zijn passie voor oude appelsoorten. De topchef runt in Boechout al 25 jaar het restaurant 'De Schone van Boskoop' waar hij met vergeten groenten en fruit de lekkerste creaties op tafel tovert.

Terroir: culinaire evenementen (en meer) over het beste van eigen bodem

Het culinair onderzoeksproject Terroir gaat op zoek naar wat dat nu juist betekent, de Vlaamse eetcultuur. Verschillende themadagen zetten telkens een bepaald klasseproduct van bij ons in de kijker. Ook jij kan daar bij zijn.

Promising Young Woman zou op elke middelbare school vertoond moeten worden bij wijze van waarschuwing.

- Mare Hotterbeekx

Meest gelezen

Hoe duurzaam zijn tweedehands kledingplatforms als Vinted nu echt?

Deze sites zijn nieuw op de lijst van werelderfgoederen van Unesco

Om je ogen uit te kijken: zes eigenwijze woonkamers

Citroenen uit Amalfi: in de keuken met Sophia Loren

Zomer in eigen land: zes culturele en sportieve uitstappen