Alles over winkel

Slechts weinig supermarkten groeien uit tot ware iconen. Toch is dat wat de Antwerpse versmarkt Criée heeft gedaan als je het vraagt aan de stadsbewoners. Na een zomerse transformatie staan de er residerende ambachtsmannen in een nieuw kader.

Winkels die al meer dan dertig jaar de toon zetten en ambitieuze nieuwkomers. Hipsteradresjes versus dwarsliggers. Guilty pleasures en literaire juweeltjes: 9 maal shopplezier.

Hoe komt het toch dat zelfs simpele gerechten vaak beter smaken op restaurant? Simpel: koks spenderen veel tijd en aandacht aan het zoeken naar de perfecte producten. In het boek Melting Pot, over inwijkelingen die in België zijn komen koken, verklappen verschillende chefs hun grot van Ali Baba.