Alles over Wijnegem

Toen Axel Vervoordt in 1998 een verlaten mouterij in Wijnegem kocht, droomde hij ervan om lofts te maken in de oude silo's. Bijna twintig jaar later is het zover: interieurarchitect Arjaan De Feyter maakte de beton-architectuur bewoonbaar.

Wat sinds mensenheugenis het hoofdbestanddeel was van ons maal, werd de voorbije jaren door dieetgoeroes bestempeld als ongezond. Maar brood blutst langzaamaan de deuk uit zijn imago. Een nieuwe generatie bakkers kiest weer voor degelijk artisanaal (desem)brood en bewijst dat het gezond én lekker is. Drie ateliers waar bakkers een eigen draai geven aan de traditie.

Na de opening van de eerste CRU in Overijse en de in mei ingehuldigde versmarkt in Wijnegem zet CRU voor de eerste maal voet aan wal in een stadscentrum. Het eigenzinnige recept blijft behouden, al is het wel de grootste CRU-versmarkt tot nu toe met alle metiers in één grote, open ruimte.

Cru, het nieuwe winkelconcept van supermarktketen Colruyt, gaat in het voorjaar van 2016 ook een vestiging openen in Wijnegem, bij Antwerpen.