Alles over Wijn

De dorstlessende wijndrank piquette is de geknipte kandidaat voor de titel van zomerdrank van 2021: het is sprankelend, laag in alcohol en gaat voedselverspilling tegen. Alleen: het is verboden. Que?

De Franse wijn kan rijkelijk vloeien. De Franse wijnproductie zou dit jaar immers uitkomen op 45 miljoen hectoliter. Dat is 6 procent meer dan een jaar eerder en 1 procent hoger dan het voorbije vijfjarig gemiddelde. Dat blijkt uit cijfers van het Franse ministerie van Landbouw.

We hebben dan wel enkele zonnige dagen achter de rug, dat wil niet zeggen dat het 's nachts niet nog bitter koud kan worden. Dat kan fataal worden voor de druivenoogst, maar wijndomein Valke Vleug laat dat niet zomaar gebeuren. Hun gevecht tegen de kou levert prachtige beelden op.

Ook wijnen lijden onder de klimaatopwarming, waardoor wijnbouwers op zoek gaan naar koelere gebieden. Er is nu zelfs een Belgische invoerder die zich gespecialiseerd heeft in wijnen uit koelere klimaten.

Als de wereldwijde temperatuur stijgt met 2 graden Celsius, kan de wereldwijde oppervlakte die geschikt is voor wijnbouw met de helft dalen, blijkt uit onderzoek door de Universiteit van Columbia. Bij een stijging met 4 graden zelfs met 85 procent, tenzij wijnbouwers zich drastisch aanpassen.

Sinds 2013 is de wereldwijde consumptie van biologische wijn bijna verdubbeld. Dat blijkt uit een rapport van de Franse vakbeurs MillésimeBio.

Achttien Belgische wijnen krijgen een gouden medaille toegekend door de Vereniging Vlaamse Sommeliers (VVS). Dat gebeurde na een proeverij in Ter Groene Poorte in Brugge. Het was de vijftiende editie van 'Beste Belgische Wijn'.