Alles over voorgerecht

Tussen soep en patatten: 15 winterse recepten met verrassende garnituren

Deze soepen lepel je niet zomaar weg. De bijzondere garnituren maken ze extra vullend, of net verfijnd feestelijk.

Pica pica: het Catalaanse aperitief dat de hele avond mag duren

Een goede maaltijd begint met een goed voorafje en dat weten Catalanen ook. Hun versie van tapas is dan ook de moeite waard om te ontdekken, lezen we in het boek 'De Catalaanse Keuken'. Dit is het eerste hoofdstuk daaruit.

Zomer in een kommetje: deze soepen eet je ook op warme dagen

Zongerijpte tomaten, aardbeien, komkommers... Ze zijn op hun lekkerst rauw, bijvoorbeeld in een salade. Maar probeer ze ook eens gepureerd in een fris, gekoeld zomersoepje.