Alles over voedselproductie

'Intensieve landbouw moet kennisintensief worden'

De intensieve landbouw, die bijdraagt bij aan ontbossing, waterschaarste, bodemdegradatie en de uitstoot van broeikasgassen, moet transformeren naar "kennisintensieve" landbouw. Daarvoor pleit de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).

Landbouwer of 'keuterboerke': de zoektocht naar de gouden formule voor onze voedselproductie

De meningen over hoe voedsel het beste geproduceerd zou moeten worden, liggen bij wijlen ver uit elkaar. Dat bleek nog toen Vlaams minister van Omgeving, Natuur en Landbouw biologische landbouwers 'keuterboerkes' noemde, of toen het debat rond glyfosaat hoog oplaaide. In dit artikel twee bewegingen die vooruit willen met de landbouw, maar wel op een verschillende manier.

Onderzoek: 'Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon'

Als de wereldbevolking blijft groeien, moeten we binnen enkele decennia ons systeem van voedselproductie grondig gaan herzien. Enkele Amerikaanse onderzoekers zochten uit wat het meest efficiënte dieet is en kwamen uit bij vegetarisme. Opvallend: van de tien onderzochte voedingspatronen, eindigde veganisme slechts vijfde.

In beeld: stadslandbouw in Venezuela

Bij ons zijn stadslandbouwprojecten voornamelijk nog utopische toekomstmuziek, in Venezuela is het noodzaak. Een nijpende voedselcrisis dwingt de inwoners van het land creatief om te gaan met hun voedselproductie. Dit is hoe ze dat doen:

Relae opnieuw meest duurzame restaurant ter wereld

The World's 50 best doet meer dan alleen de vijftig beste restaurants van het jaar oplijsten, de organisatie deelt ook een prijs uit voor het meest duurzame restaurant. Dat werd voor dit jaar Relae in Kopenhagen. En daar had de jury goede redenen voor.

Amerikaanse imkers verliezen helft van hun bijen

Onderzoek in opdracht van het Amerikaanse ministerie van Landbouw toont aan dat 44 procent van de bijen het afgelopen jaar is gesneuveld. Dat dit patroon zich voor de tweede keer herhaalt vinden experts "ronduit alarmerend".