Alles over Voedsel- en Landbouworganisatie

Insecten blijken evenveel mineralen te bevatten als rundvlees. Uit een studie in het Journal of Agricultural and Food Chemistry blijkt dat krekels, sprinkhanen en meelwormen een prima alternatief vormen voor vlees.

Peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, soja en tuinbonen kunnen een belangrijke bijdrage leveren in de strijd tegen broeikasgassen. Dat zegt de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.

De wereldwijde voedselprijzen zijn in juni voor de vijfde maand op rij gestegen. Met een stijging van 4,2 procent kenden ze de sterkste stijging van de voorbije vier jaar, zo blijkt uit cijfers van de FAO, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN. De prijzen liggen wel nog lager dan die van een jaar geleden.