Alles over Voedsel

Naar aanleiding van de Europese Week van de Afvalvermindering gaan scholen uit het basis- en secundair onderwijs in Vlaanderen vrijdag tijdens een actiedag de strijd aan met voedselverlies. Onder de slogan #MissieMinder willen ze met uiteenlopende acties leerlingen leren bewust om te gaan met eten en voedseloverschotten.

België importeert gemiddeld 2,5 miljoen ton sojabonen per jaar. 64 procent is afkomstig van landen met een hoog risico op ontbossing. 'De EU stelt immers geen duurzaamheidseisen aan de herkomst van dit soort ladingen', stelt het WWF.

Zijn vegetariërs en veganisten verantwoordelijk voor de massaproductie van soja? Nee hoor, ook als vleeseter krijg je er meer van binnen dan je vermoedelijk zelf weet.

Een op drie ontwikkelings- of groeilanden heeft met ernstige ondervoeding of obesitas te maken. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) pleit voor een andere aanpak. Borstvoeding speelt daar een belangrijke rol in.

Het voedselagentschap van de Verenigde Naties (FAO) heeft berekend dat er elk jaar een derde van de wereldwijde voedselproductie verloren gaat aan verspilling, goed voor 1,3 miljard ton voedsel per jaar. 'In een tijd waarin bijna 1 miljard mensen honger hebben, is dat excessief', zegt het FAO. Voor ons land gaat het jaarlijks om 3,6 miljoen ton voedselverspililng.

Eerder dit jaar berichtten we over de zesde grote uitstervingsgolf die onze planeet ooit gekend heeft. Een nieuw grootschalig rapport waarschuwt nu dat die niet enkel dieren treft, maar ook planten, waaronder ook honderdtallen landbouwgewassen.

De intensieve landbouw, die bijdraagt bij aan ontbossing, waterschaarste, bodemdegradatie en de uitstoot van broeikasgassen, moet transformeren naar "kennisintensieve" landbouw. Daarvoor pleit de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO).

De meningen over hoe voedsel het beste geproduceerd zou moeten worden, liggen bij wijlen ver uit elkaar. Dat bleek nog toen Vlaams minister van Omgeving, Natuur en Landbouw biologische landbouwers 'keuterboerkes' noemde, of toen het debat rond glyfosaat hoog oplaaide. In dit artikel twee bewegingen die vooruit willen met de landbouw, maar wel op een verschillende manier.