Alles over Vleesconsumptie

Belgen eten steeds minder rundsvlees en de kosten voor boeren lopen op. 'Dit zet heel wat vleesveehouders ertoe aan om hun rundvleesproductie af te bouwen of volledig stop te zetten', aldus de Boerenbond.

Charcuterie met kinderidolen blijkt even ongezond als andere charcuterie in de supermarkt, aldus Greenpeace. Best niet meer dan één keer per week eten, luidt dan ook het advies van kinderdiëtisten. De organisatie hekelt dan ook de 'branding' van dergelijke producten.

De gemiddelde Belg at het voorbije jaar 28,1 kilogram vlees, tegenover 28,6 kilogram in 2016. Zo lijkt nog geen einde gekomen aan de tendens steeds meer te variëren met vis en vegetarisch. Dat blijkt uit een onderzoek van GfK Belgium en iVox in opdracht van VLAM.

Er zal volgend jaar geen campagne van Dagen Zonder Vlees zijn. Dat melden de initiatiefnemers dinsdag in een persbericht. 'We willen fris blijven en kiezen er daarom voor om in 2018 onze campagne niet te herhalen. Wat de toekomst brengt, zullen we nog zien.'

"Volgende week ga ik mee jagen." Die mededeling stootte bij heel wat vrienden van redactrice Eva Kestemont op onbegrip. Vrienden die in het najaar wel eens een everzwijnenragout durven eten, überhaupt. Tijd om uit te zoeken of dat jagen echt zo verwerpelijk is als veel mensen denken.

Als de klimaatimpact van verschillende soorten voedsel doorberekend wordt in de prijs, wordt niet alleen een miljard ton CO2 uitgespaard, maar scheelt dat wereldwijd ook een half miljoen overlijdens per jaar. Dat blijkt uit een grootschalig Brits-Amerikaans onderzoek.

Wie overschakelt op biologisch geproduceerde melkproducten en vlees krijgt een hogere concentratie aan omega3-vetzuren, mineralen en antioxidanten binnen. Dat blijkt uit onderzoek in het British Journal of Nutrition.

Een wereldwijde verschuiving naar een dieet met minder vlees is niet alleen goed voor de volksgezondheid, maar ook essentieel om een gevaarlijke klimaatverandering afwenden. En daar kan de consument van overtuigd worden, blijkt uit een rapport van de gerenommeerde Britse denktank Chatham House.

De mondiale consumptie van vlees zal de komende tien jaar blijven stijgen, vooral door de toename van de vleesconsumptie in de opkomende economieën. Dat stelden wetenschappers vrijdag op een internationaal congres in het Franse Clermont-Ferrand.