Alles over Vlees

Tijdens de eerste week van februari organiseert VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) een 'Week van het Konijn'. De campagne stoot echter op een fel antwoord van organisaties die opkomen voor dierenrechten en plantaardig eten.

Tien suggesties voor wie eens iets anders wil dan de klassieke balletjes in tomatensaus. Vijf keer vlees, vijf keer vegetarisch.

Om de klimaatopwarming mee tegen te helpen gaan, zal het Goldsmiths College van de University of London geen rundvleesproducten meer verkopen in haar studentenrestaurants en -cafés. 'Als de klimaatnoodtoestand wordt uitgeroepen, mogen dat niet slechts lege woorden zijn', zegt de nieuwe rector.