Alles over VLAM

Met de actie Vis van het Jaar wil de visserijsector en VLAM een vis van eigen zeebodem in de kijker zetten. Dit jaar komt die eer toe aan het lelijke eendje zeeduivel.

De biosector én de biomarkt groeien jaar na jaar en de maatschappelijk vraag naar een duurzame landbouw wordt steeds groter. 65 bioboeren, verwerkers en distributeurs uit de biosector vragen minister Joke Schauvliege om het totale budget voor het strategisch plan bio eerder op te krikken, in plaats van te besparen op de werkingsmiddelen van hun sectororganisatie.

De tongschar is uitgeroepen tot Vis van het Jaar. Voor vissers is tongschar eigenlijk bijvangst, maar het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing wil die vis meer promoten. Want mensen eten hem bijna niet, terwijl tongschar veel goedkoper is dan de klassieke zeetong. Volgens velen is hij ook smeuïger en dus lekkerder.

Rob Stevens van restaurant D'Oude Pastorie uit Lochristi heeft het lekkerste en origineelste gerecht met hondshaai, de Vis van het Jaar 2015, op zijn kaart staan. Dat bleek tijdens de finale van de Nationale Horecawedstrijd op Horeca Expo in Gent.