Alles over visserij

Begrijpen hoe onze Belgische visserij ooit was en hoe die er vandaag uitziet? Dan moet je zeker 'Onze Vissers - Het DNA van het zilte leven' eens open slaan. Of deze beeldselectie uit het boek bekijken, natuurlijk.

De tongschar is uitgeroepen tot Vis van het Jaar. Voor vissers is tongschar eigenlijk bijvangst, maar het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing wil die vis meer promoten. Want mensen eten hem bijna niet, terwijl tongschar veel goedkoper is dan de klassieke zeetong. Volgens velen is hij ook smeuïger en dus lekkerder.

Gisteren is het mosselseizoen met nieuwe oogst van Zeeuwse bodem gestart. De mosselsector is alvast erg tevreden over de kwaliteit en het fraaie vleesgewicht die de mossel in de schelp bevat. Wij zijn minstens even verrukt en daarom lees je vandaag alles over mosselen op weekend.be

Gisteren is de eerste mosseloogst binnengehaald en daar was Weekend.be bij. Een fotoverslag van die culinaire hoogdag vind je als je hier verder leest. Meer geïnteresseerd in recepten, weetjes en tips? Die vind je hier.