Alles over visserij

De garnalencocktail, vijf keer anders

95 procent van de Noordzeegarnalen wordt duurzaam gevangen. Dat betekent dat je 'het grijze goud' met een gerust hart op het menu kan zetten. Deze recepten inspireren alvast om aan de slag te gaan.

Vraag naar haaienvinnen stort in elkaar

Het kunnen eten van haaienvinnen werd in China en andere Aziatische landen erg lang gezien als symbool voor luxe en rijkdom, maar die attitude is vandaag aan het veranderen. Dat stelt een nieuw rapport van de Amerikaanse dierenrechtenorganisatie WildAid.

In beeld: Onze vissers, het DNA van het zilte leven

Begrijpen hoe onze Belgische visserij ooit was en hoe die er vandaag uitziet? Dan moet je zeker 'Onze Vissers - Het DNA van het zilte leven' eens open slaan. Of deze beeldselectie uit het boek bekijken, natuurlijk.

Mosselseizoen officieel van start

Nu woensdag de eerste lading mosselen boven werd gehaald, is de zomer officieel van start gegaan. Momenteel zijn ze nog eerder aan de kleine kant, maar de smaak zit weer helemaal goed.

Carrefour stopt verkoop vervuilende pangasius

Supermarktketen Carrefour stopt met de verkoop van pangasius. Dat doet het bedrijf omwille van de impact die de kweek van de soort heeft op het milieu . Toch is natuurorganisatie WWF niet laaiend enthousiast: "Als Europese bedrijven geen pangasius meer willen verkopen, verdwijnt de noodzaak in die sector om te verduurzamen."

Vorstelijk duurzaam feestduo: oesters en champagne

De eindejaarsperiode, die vraagt om oesters en champagne, toch? Hoewel de delicatessen misschien een tikje decadent lijken, zijn ze dat allerminst op vlak van duurzaamheid. Wij trokken in het gezelschap van een champagnespecialist naar de oesterpercelen in Yerseke om uit te zoeken hoe dat juist zit.

Dit denken Belgen over duurzaam gevangen vis (infographic)

Momenteel komt 10 % van de wereldwijd gevangen wilde vis van duurzame visserijen, het vertrouwen in ngo's en wetenschappers om de oceanen gezond te maken is groot en 48 % van de Belgen is bereid meer te betalen voor duurzame vis. Deze en meer interessante weetjes over duurzaam gevangen vis vind je verzameld terug in een overzichtelijke infografiek.

Website toont waar ter wereld er nu wordt gevist

Om de transparantie op zee te vergroten, hebben milieubeheerders een website gelanceerd die precies laat zien waar industriële vissersboten momenteel rondvaren. "Een sterk middel tegen illegale visserij", zeggen experts.

Proefde jij de vis van het jaar al?

De tongschar is uitgeroepen tot Vis van het Jaar. Voor vissers is tongschar eigenlijk bijvangst, maar het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing wil die vis meer promoten. Want mensen eten hem bijna niet, terwijl tongschar veel goedkoper is dan de klassieke zeetong. Volgens velen is hij ook smeuïger en dus lekkerder.

Dit is de nieuwe Vis van het Jaar: tongschar

De tongschar is verkozen tot Vis van het Jaar. Met die campagne belicht het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) ieder jaar een noordzeevis. Het is na 1997 en 2008 al de derde keer dat de tongschar uitgeroepen werd tot Vis van het Jaar. Hoog tijd dat je hem nu wel leert kennen dus.