Alles over veganisme

Antwerpen pakt uit met een vegan kerstmarkt

Vleesliefhebbers komen op de gemiddelde kerstmarkt ruimschoots aan hun trekken, maar dat geldt niet voor vegetariërs en veganisten. Daarom wordt dit jaar de eerste vegan kerstmarkt in het leven geroepen in Antwerpen.

Zo vier je 'anders': veganistisch

Vroeger at iedereen wat de pot schafte, maar tegenwoordig houden verschillende gasten aan jouw feesttafel er een eigen dieet op na. Omdat het voor hen ook feest is, vertelt Weekend.be je graag hoe je je feestmenu aanpast, of waar je terecht kan wanneer je zelf door het bos de bomen niet meer ziet. Elke dag opnieuw een 'ander' feestelijk menu voor die ene vervelende schoonzoon. Vandaag: vegan.

'Veganisme en ouderschap gaan wél perfect samen'

Niels Charlier voelt zich als veganistische ouder aan de schandpaal genageld na verschillende negatieve berichten in de media over het eetpatroon. In deze opinie wil hij een aantal zaken rechtzetten: 'Veganisme is geen gezondheidsdieet of extreme ideologie. Het is een levenshouding waarin men waarde hecht aan het leven en welzijn van alle voelende wezens.'

Vegan koken, hoe begin je eraan?

Af en toe een maaltijd zonder vlees op tafel zetten, dat kan je ondertussen wel. Maar ook melkproducten en eieren weglaten: dat is een ander paar mouwen. Julie Van den Kerchove geeft in haar nieuwe boek Easy Vegan met Julie gelukkig enkele handige tips om je op weg te helpen.

Onderzoek: 'Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon'

Als de wereldbevolking blijft groeien, moeten we binnen enkele decennia ons systeem van voedselproductie grondig gaan herzien. Enkele Amerikaanse onderzoekers zochten uit wat het meest efficiënte dieet is en kwamen uit bij vegetarisme. Opvallend: van de tien onderzochte voedingspatronen, eindigde veganisme slechts vijfde.

Studie: groenten eten is goed voor het milieu

Minder CO2 produceren kan door meer groenten te eten.Dat blijkt uit een nieuwe studie van het Wereldnatuurfonds WWF, dat naging welke impact zeven verschillende eetpatronen hebben op de uitstoot van broeikasgassen.

12 eetadressen voor veganisten

Van ontbijt-, brunch- en lunchadressen tot bakkerijen, restaurants en een frituur. Aan goede adressen met een veganistisch aanbod geen gebrek in Vlaanderen en Brussel. Een selectie.

Word veganist met de hulp van Beyoncé

De personal trainer van Beyoncé heeft een service gelanceerd die veganistische maaltijden aan huis levert. Beyoncé en Jay Z zijn de ambassadeurs van het maaltijdenplan en hopen een verandering teweeg te brengen in de manier waarop mensen denken over veganisme.