Begin 2019 krijgt Jardin (*) een nieuw duo aan het roer. Chef Christophe Van den Berghe en gastvrouw Evy Robbyns laten hun zaak na 24 jaar over aan hun sommelier Geoffrey Adam en zijn echtgenote Pamela Dewitte. Daar hoort ook een naamsverandering bij.
In het hart van de medina van Marrakesh werden gisteren de oorkondes voor uitzonderlijk werk binnen de gastronomie uitgereikt. Deze vier adressen kan je toevoegen aan de culinaire wereldreis van je dromen.
Cider is een populair drankje dat ook in tal van hippe cafeetjes en restaurants wordt geschonken. Zo kan je in Antwerpen op deze 4 niet-te-missen adresjes genieten van een lekkere Strongbow.
Lidl opent in Gent een tijdelijk studentenrestaurant dat 24 uur op 24 en zeven dagen op zeven open zal zijn. De keten belooft 'eenvoudige en gezonde' maaltijden. Ook niet-studenten zijn er welkom.
Het Antwerpse restaurant L'épicerie du Cirque is niet meer, maar het koppel achter de bekende zaak staat al klaar met een nieuw project. Under The Palm Trees kiest resoluut voor een keuken met regionaal gebonden seizoensproducten.
Barbara Serulus - De prestigieuze tweejaarlijkse wedstrijd San Pellegrino Young Chef zit er weer op. Geen Belgische winnaar dit jaar, al mogen we zeker trots zijn op zijn prestatie.
De prestigieuze San Pellegrino Young Chef Award 2018 is gewonnen door een Japanner. Toch klinkt er geen teleurstelling bij de voor de Milanese finale geselecteerde Belg.
Topchef Maxime Maziers van het gerenommeerde visrestaurant L'Ecailler du Palais royal (bekroond met een Michelinster) zal restaurant Bruneau in Ganshoren overnemen. Dat stond te koop sinds januari.
Boudewijn Seapark pakt uit met een gloednieuwe dolfijnenshow die meer dan ooit ook een educatieve waarde heeft en mensen sensibiliseert. De show werd dinsdag in première voorgesteld aan 1.600 kinderen.
Dat is alvast de conclusie van de We're Smart Green Guide. De gids kroonde Xavier Pellicer in Barcelona tot 'Best Vegetables Restaurant of the World 2018'. Ook heel wat andere zaken en chefs werden in de bloemetjes gezet.
Eind mei zet restaurantgids Gault&Millau opnieuw enkele innovators in de schijnwerpers, want dan worden de Culinary Innovators Awards uitgereikt. Denk je zelf een kans te maken met jouw vernieuwende project? Inschrijven kan nog tot eind april.
Lokale producten aan huis laten komen via een handig webshopsysteem: het klinkt als een verre korte-ketendroom, maar is wel al een beetje werkelijkheid. Voorlopig is Localicious actief in de provincies Antwerpen en West-Vlaanderen, al snel is uitbreiding gepland naar Leuven en Gent.
Tegenwoordig heeft zowat elk designerlabel een eigen café of restaurant. Wij sommen meer dan 30 adresjes op voor een theetje of meer copieuze maaltijd bij je favoriete designer.
Zes restaurants openen op twee jaar tijd, het is niet voor iedereen weggelegd. Toch is dat exact wat Peter Van Praet heeft gedaan met zijn spaghetticoncept Bavet. We vroegen hem naar het succesrecept.
Bruno Vanspauwen - Lange tijd speelden vis en vlees de hoofdrol in de gastronomie. Maar dat verandert. Vegetarisch eten breekt door in de toprestaurants. Wij zochten zes Vlaamse koks op voor wie groenten meer zijn dan garnituur.
Met One Planet Plate wil de Sustainable Restaurant Association chefs overal ter wereld aansporen om een duurzaam gerecht op de menukaart te plaatsen. Klanten moeten zich zo meer bewust worden van de impact van hun dieet op de planeet.
Graanmarkt 13-chef Seppe Nobels lanceert deze week zijn nieuw concept Rootz. Samen met housefestival Dystopia neemt hij beruchte clubs over om de gasten te verwennen met muziek én gastronomie.
Tijdens het weekend van 9 en 11 maart 2018 bundelen verschillende chefs opnieuw de krachten op Fourchette. Tijdens het culinair festival verzamelen maar liefst elf Michelinsterren op dezelfde plaats om je kennis te laten maken met hun keuken.
Lore Moerman is chef en eigenaar van Bodo, waar de gerechten even simpel als lekker zijn. In hartje Gent, in een historisch hoekhuis aan het water, mengen zich toeristen met stamgasten om oldskool gezellig te tafelen.
