Alles over taart

Vrouwenbeweging KVLV komt met een volledig herwerkte versie van Ons Bakboek, het kleinere zusje van het alombekende Ons Kookboek.

Wat kan je allemaal doen met boter, eieren, bloem, suiker en appels? Heel wat, zo blijkt! Elke regio heeft zo zijn eigen recepten voor appeltaart en de variaties zijn eindeloos. Oh, en je hebt trouwens ook niet altijd diezelfde ingrediënten nodig...

Oh wat zijn we blij, oh wat zijn we blij, niet voor de jarige maar voor de lekkernij. Het dansfestival Laundry Day wordt twintig jaar oud en die verjaardag kan niet zomaar voorbij gaan. Daarom zal je er op woensdag 30 augustus een stukje kunnen gaan proeven van de (hopelijk) grootste taart ter wereld.

Een 'cheesecake' of kwarktaart is geen cake, maar een soort taart met een koekjesbodem en een romige vulling. Amerikanen en Engelsen zijn er dol op. Tijd voor een kennismaking.

Caroline Lebar, de art director van Karl Lagerfield, komt tijdens het weekend helemaal tot rust in haar keuken. Elke zondag een heerlijke taart, dat werd het uitgangspunt van haar boek vol hemelse baksels.

Eind januari is het zover, dan zwaait Madam Bakster de deuren van haar koffiehuis open in Gent. Op de kaart? Lekkere en gezonde desserts.

De 100 jaar-reeks van Mode.com dook in de zoete geschiedenis van het bruidsgebak. Van strak en wit naar kleurenexplosies: zo zagen taarten op trouwpartijen eruit de voorbije honderd jaar.

Deze red velvet cake ziet eruit als een stel hersenen en schreeuwt om gulzig graaiend met de handen te worden gegeten - al doe je dat best in de beslotenheid van je eigen huiskamer.

Ook Goe Gebakken 2 van ladychef Sofie Dumont is een schot in de roos. Het repertoire van toegankelijke recepten gaat van appelflappen bij het ontbijt tot homemade snoepgoed.

Serveer in de winter als dessert een lekkere flan of perencrumble met chocolade. Succes verzekerd!

De kaastaart uit de Druivenstreek (Vlaams-Brabant) is officieel erkend als Vlaams streekproduct. De lekkernij wordt traditioneel bereid met plattekaas, eieren, amandelen of macarons en rum, en een laagje appelcompote op een bodem van gistdeeg.

De Limburgse vlaai is ook ver buiten de provincie bekend. Denk daarbij niet aan een gewone taart, het recept is anders.

Wie taarten bakt, volgt best de juiste maten. Vier gedurfde variaties rond taart.