Alles over sushi

Een schoteltje sushi presenteren als een kunstwerk, het is de nieuwste hype in het land van de rijzende zon. Het concept is even simpel als schitterend. Je maakt een kleurrijke compositie met je stukjes sushi in de vorm van een vierkant, en je artistieke 'Mosaic Sushi' is een feit. Om mee uit te pakken tijdens je eerstvolgende sushi-avond onder vrienden. Succes gegarandeerd. (DB)

Dezer dagen is deze Japanse specialiteit bijna zo hard ingeburgerd dat de rolletjes onze Belgische friet naar de kroon steken. Maar in tegenstelling tot het eten van friet vergt het verorberen van sushi wat meer voorkennis en etiquette. The Telegraph maakte een handig lijstje.

Het Japanse gerecht sushi is populairder dan ooit. Er zijn afhaalrestaurants voor de rijst- en vishapjes op iedere straathoek en de gezondheid van de Japanse delicatesse wordt bejubeld. Maar is sushi wel zo gezond als we denken?

Het Duitse designduo Osko en Deichmann maakt homemade sushi mogelijk, ook voor de niet professionals.