Alles over suiker

Een op de twaalf Belgen kampt met een vorm van diabetes. Toch bestaan er nog veel misverstanden over de ziekte. Mag je nog suiker eten? Is het je eigen schuld? Knack Weekend-stagiaire en diabetica Marieke Wiebenga (22) ontkracht vier mythes.

Bijna alle voor kinderen bestemde zuiveldesserts zijn ongezond, zo stelt de Nederlandse voedselwaakhond foodwatch. 'Je zou mogen verwachten dat fabrikanten juist extra letten op de gezondheid bij kinderproducten. Het tegendeel blijkt waar: het winstbejag wint het van het verantwoordelijkheidsgevoel in de voedingsindustrie.'

Er is bijna geen plaats ter wereld meer waar geen suikerhoudende frisdrank te vinden is. Nog zorgwekkender is dat deze dranken bijna overal goedkoper worden, zeker in ontwikkelingslanden.

De suikerindustrie betaalde in de jaren '50 en '60 wetenschappers om de link tussen suiker en hart- en vaatziekten te verdoezelen. Daardoor werd vet (niet helemaal terecht) de nieuwe zondebok. Dat blijkt uit een oud document dat nu in JAMA Internal Medicine gepubliceerd werd.

Glutenvrij wordt door heel wat mensen gelijkgesteld met gezond. Dat is op zich al fout - gluten zijn enkel schadelijk voor mensen die daadwerkelijk een glutenallergie hebben -, maar nu blijkt ook dat glutenvrije producten vaak vetter zijn en meer suiker bevatten dan gangbare producten. Dat zegt de Nederlandse website voor de foodprofessional VMT.

Als we de berichten mogen geloven, is het eten van suiker bijna misdadig en zou fruitsap helemaal niet zo gezond zijn als het lijkt. Maar fruit, dat van nature suikers bevat, is toch wel gezond? Hoe zit het daar dan mee?

Een tijdje geleden werd restaurant De Kleine Zavel door Zuscu, een restaurantgids die met Gault & Millau samenwerkt en eetzaken quoteert op basis van hoe diabetesvriendelijk ze zijn, bekroond met de hoogste score. Maar wat houdt dat eigenlijk in?

We willen allemaal gezonder leven, maar dat lukt niet wanneer we massaal suiker door ons lichaam blijven jagen. Het consumeren van (te veel) suiker ligt immers aan de basis van heel wat gezondheidsproblemen. Buzzfeed verzamelde enkele tips om je dagelijkse suikerinname drastisch te verminderen.