Alles over Sofie Vanrafelghem

Biobier zit in de lift. Er bestaan al meer dan honderdvijftig biologische Belgische bieren en hun populariteit blijft stijgen. Wij vroegen biersommelier Sofie Vanrafelghem naar haar aanraders.

De eindejaarsperiode is de periode bij uitstek voor klassiekers. Wat je gaat eten, weet je in negentig procent van de gevallen dus al, maar wat zullen we daarbij drinken? Biersommelier Sofie Vanrafelghem matcht alvast tien typische feestgerechten met tien minder typische dranken. Absoluut de moeite waard om uit te testen!

Elke Vlaming kon de afgelopen week zijn stem uitbrengen op zijn favoriete biologische bier. Winnaar werd het goudkleurig bier 'Tripel K', dat naast Belgische biologische hop ook biologische klaver bevat. 'Slaapmutske Bio' en 'Gageleer' vervolledigen het erepodium.

Alcoholvrije bieren schieten als paddenstoelen uit de grond. Kan je die je met smaak kan drinken, en niet alleen omdat het moet? En bier zonder alcohol, is dat nog bier? "Officiéél wel," dixit biersommelier Sofie Vanrafelghem.

Bierdrinkers van over de hele wereld vieren vandaag de Internationale Bierdag. Na de succesvolle lancering van het biermagazine 'AROUND Beer, liet Mercure Hotels dit jaar een onderzoek uitvoeren naar de biergewoonten van Belgen en Nederlanders. De opvallende, maar niet verbazende conclusie: wij winnen met voorsprong qua trots op ons nationaal product.

Er is goed en beter nieuws. Duvel gaat vanaf 2017 een - voordien tijdelijke - Tripel Hop permament brouwen. De consument bepaalt welke smaak. Het betere nieuws is dat we 60 tastingkits met de zes varianten mogen weggeven.

De Belgische biersommelier Sofie Vanrafelghem organiseert vandaag Apero Global, 's werelds eerste digitale café waar bierminnende vrouwen van over de hele wereld samen klinken op Internationale Vrouwendag. En om erop te wijzen dat bier niet genderspecifiek is.