Alles over seizoenen

'In januari massaal tulpen plukken op de Grote Markt in Antwerpen: dat is niet duurzaam', zegt Paulien Verhaest. Zelf probeert ze het al drie jaar anders, met alleen lokaal geteelde bloemen in haar winkel. De seizoenen bepalen het aanbod.

De zon kondigde het al aan, maar nu is het officieel: de lente komt er weldra aan. Want de eerste witte asperges zijn vandaag verkocht op de veiling van Roulers.

Heel wat ontwerpers zijn het beu dat hun collecties pas zes maanden na de onthulling in de winkelrekken liggen. Zo krijgen goedkope ketens namelijk alle tijd om de aangegeven trends te kopiëren in hun eigen collectie.