Alles over Science

Dit jaar hebben we op bijna acht maanden tijd verbruikt wat de aarde op een jaar kan vernieuwen. De mens teert de komende maanden dus op het kapitaal van de planeet. Vorig jaar viel Earth Overshoot Day bijna een maand vroeger: door de coronacrisis hebben we in 2020 een kleinere ecologische voetafdruk.

Tomatentelers selecteerden de afgelopen tijd vooral op grootte, houdbaarheid en stevigheid, maar verloren daarbij vaak de smaak uit het oog, waardoor tomaten nu vaak maar waterige kopies zijn van wat ze vroeger waren. Wetenschappers zeggen nu dat die smaak van weleer terug kan komen.