Wie aan festivalfood denkt, denkt waarschijnlijk niet meteen aan topchefs en sterrenpatissiers. In Tomorrowland kan dat wel: in het Aperto restaurant kan je je laten verwennen door Nick Bril van The Jane, zes talenten van Jong Keukengeweld en dessertkoning Roger Van Damme.
Op de nieuwe ranking van Opinionated About Dining (OAD) met de 200 beste klassieke restaurants van Europa prijken dit jaar zes Belgen. Met een vijftiende plaats voor Hof van Cleve is driesterrenchef Peter Goossens de best genoteerde landgenoot.
Roger Van Damme, de man van de desserts, werkt nu ook mee aan Toque Tok, een restaurant in het Antwerpse Schelle waar kip aan het spit in de glansrol staat. Let's start to tok about it!
Het culinaire festival Antwerpen Proeft, in en rond de Waagnatie, trekt voor de tiende editie alle registers open, met topchefs als Wout Bru, Sergio Herman, Wim Ballieu, Roger Van Damme, Jeroen Meus, Sergio Herman en Piet Huysentruyt.
De patissier Roger Van Damme is behoorlijk wat kilo's kwijt dankzij hetzelfde proteïnedieet dat ook Bart De Wever van een nieuwe start voorzag. Een sterrenchef die een tijd lang enkel poedertjes eet? Daar moeten wij het fijne van weten.
Smullen geblazen op de bovenste verdieping van TIO3 in Ronse, waar het Ferro Lusto pop-uprestaurant acht signatuurbordjes serveert ter gelegenheid van Kunst@Rode Kruis.
