Alles over restaurant

Hier stil je je honger en dorst tijdens de Designer Days

Een gezonde lunch, snelle koffie of uitgebreid aperitief? Wie even op kracht moet komen tijdens de Knack Weekend Designer Days in Antwerpen, kan terecht bij deze eet- en drinkadressen. Check de websites voor exacte openingsuren en -dagen.

Uit de lucht geplukt: chef van het jaar Bert Meewis deelt geheimen om wild te bereiden

Wild gevogelte bereiden is eenvoudig en het magere vlees is zo lekker dat het geen franjes behoeft. Chef-kok Bert Meewis van restaurant Slagmolen, zelf een gepassioneerd wildkok, legde eerder in ons magazine uit hoe hij het liefst omgaat met eend, fazant, patrijs en houtduif en wat het verschil is met tamme exemplaren. Naar aanleiding van zijn benoeming tot Chef van het Jaar 2020 halen we dit artikel uit het archief.