Alles over restaurant

Culinaire ontdekkingsreizen doorheen Azië inspireerden Gert De Mangeleer, sterrenchef achter de Hertog Jan Restaurant Group, tot een nieuw concept. Onder Chef's Invitation zakken bevriende chefs van over de hele wereld af naar Brugge.

Sinds begin dit jaar is het in de Franse stad Rennes verboden voor restaurants en cafés om hun terrassen te verwarmen. Dat kadert in de ecologische transitie van de metropool.

Dit jaar sluit 74 procent van de restaurants in Vlaanderen op kerstavond en 64 procent op oudejaarsavond. Dat is een stijging van respectievelijk 12 en 14 procent in vergelijking met 2018. Ook op nieuwjaarsdag blijven iets meer restaurants gesloten (2 op 3, +2 procent), blijkt uit een rondvraag van Horeca Vlaanderen.