Alles over restaurant

Een barbecue met vrienden, dat is de zomer ten top. Met deze tips van meester-barbecueër Peter De Clercq van restaurant Elckerlijc maak je er een leuk en veilig feestje van.

Er werd weer heel wat afgekookt op de prestigieuze gastronomische wedstrijd Bocuse d'Or in Lyon. Bekijk hier een selectie van de beste chefs wereldwijd, met daarbij ook Belg Peter Aesaert, aan het werk tijdens de finale.

Onlangs nog kregen we het leuke nieuws dat een Singaporees noedelkraam een Michelinster gekregen had, maar dit nieuws uit dezelfde sector is minder vrolijk: de gemiddelde chef van een kraampje nadert er de pensioengerechtigde leeftijd, en het is nog maar de vraag of er een nieuwe generatie klaarstaat om de wereldberoemde street food-cultuur over te nemen.

Gisterenavond werden de 2016 World's 50 Best Restaurants Awards uitgereikt waarop deze 50 klassezaken als overwinnaars uit de bus kwamen. De Belgen strandden helaas net buiten de top 50.

In de Antwerpse binnenstad vindt van zondag 4 tot 16 oktober de eerste editie van "Smaakmeesters" plaats: een nieuw culinair evenement van de stad Antwerpen dat lokale horeca-ondernemers in de kijker wil zetten.

De helft van al onze restaurants en take-away's is gebuisd voor hygiëne. Maar wélke zaken dat zijn: dat weet (bijna) niemand. Tot 30 juni. Vanaf dan zet het Voedselagentschap alle ratings online van iedereen die bereid voedsel verkoopt. Dat schrijven De Morgen en Het Laatste Nieuws.

Het is alweer de derde editie van het heerlijke strandfeest WECANDANCE. Fijne muziek op een relaxte strand locatie, dat is gegarandeerd genieten. Maar niet allen de muziek en de prachtige setting zorgen voor het genot. WCD zorgt namelijk ook voor een uitgebreid en hoogwaardig culinair aanbod. De 11 culinaire partners van 2015 zijn bekend en daarbij ook de gerechten die exclusief voor WECANDANCE gemaakt zullen worden. Wij nemen ze all 11 met je door.

Vijfendertig Belgische sterrenchefs werken dit jaar mee aan het pop-uprestaurant "Brussels in the Sky", dat plaatsvindt van 1 tot 28 juni aan het Jubelpark in Brussel. Dat sterrenchefs hun krachten bundelen, klinkt misschien niet wereldschokkend, maar dat ze het op zo'n 50 meter hoogte doen, is toch enigszins speciaal te noemen.

Geen enkel toprestaurant in Brussel en Vlaanderen kreeg bij zijn meest recente inspectieronde van het federaal voedselagentschap op het vlak van infrastructuur, inrichting en hygiëne een gunstige beoordeling zonder opmerkingen.

In het Boshuis in Hertsberge eet je ongecompliceerd lekker, is de kwaliteit constant en maakt Sarah Perquy aanspraak op de titel van Gastvrouw van het Jaar.

Het culinaire wildseizoen draait op volle toeren. Wij selecteerden tien gereputeerde restaurants met uitstekende wildbereidingen op het menu.

De hygiëne van de zaak moet het belangrijkste criterium zijn, of u nu in een sterrenrestaurant of in een goedkoophuisje gaat eten. Daarom gaf de Britse bioloog Carl Edwards van de universiteit van Nottingham enkele tips aan de lezers van de Daily Mail om voedselvergiftiging en andere problemen ter vermijden.

Op 1 februari opent in Den-Haag het eerste Lidl restaurant waar uitsluitend wordt gekookt met producten van de Lidl en een maaltijd vijf euro kost, inclusief een drankje.

In Chicago werden eind 19e eeuw de eerste wolkenkrabbers ter wereld gebouwd. De daken van deze kunstwerken lenen zich uitstekend als restaurant.