Alles over Ralf Berendsen

In La Butte aux Boix weten ze wat verwennen is: naast vorstelijke kamers en een wellnesscenter om u tegen te zeggen herbergt het hotel ook het tweesterrenrestaurant La Source. Hoe hard werken is het, om gasten die wel iets gewend zijn van 's ochtends tot 's avonds in de watten te leggen? Wij trokken naar Lanaken en volgden een dag lang de 56 medewerkers, van kamermeisje tot kok.

Tirol heeft alle troeven om uit te groeien tot een culinaire hotspot. Het herbergt bovendien het beste restaurant van Oostenrijk: Rosengarten, waar topchef Simon Taxacher culinaire juweeltjes van het hoogste karaat serveert.

Maandag is het weer D-day voor de Belgische gastronomische restaurantwereld. Dan wordt de nieuwe editie van de befaamde Michelingids bekendgemaakt en weten we in een adem wie zich tot de crème de la crème van de restaurants mag rekenen, wie beloond wordt met een (extra) ster of, in het slechtste geval, wie er een verliest. Een voorbeschouwing.