Alles over Praline

Op Expo 58 bracht Neuhaus twee nieuwe pralines uit, de Caprice en de Tentation. Vandaag worden ze nog steeds gemaakt én gretig gekocht. Even rondkijken in de ateliers.

De beste Belgische praline van de toekomst komt van de kust. Of toch als je het vraagt aan Callebaut en Gault&Millau, die als bekroning van hun Chocolate Hero Week chocolatier Olivier Willems in de bloemetjes zetten.

Chocolatier Geert Decoster van Centho Chocolates uit Duisburg (Tervuren) heeft in Londen een gouden medaille gewonnen voor zijn creatie 'Salin' in de categorie pralines op basis van karamel.

Chocolatiers 'Leonidas' en 'Pierre Marcolini' lanceren zomerse snoepjes op basis van cocktails.

De praline "Balanced" van Belgisch patissier Ryan Stevenson is uitgeroepen tot de beste ter wereld.