Alles over plantaardig

Plantaardige producten mogen niet langer de naam dragen van het dierlijke zuivelequivalent. Zo luidde de uitspraak van een rechter aan het Europees Hof van Justitie.

Af en toe een maaltijd zonder vlees op tafel zetten, dat kan je ondertussen wel. Maar ook melkproducten en eieren weglaten: dat is een ander paar mouwen. Julie Van den Kerchove geeft in haar nieuwe boek Easy Vegan met Julie gelukkig enkele handige tips om je op weg te helpen.

Als de wereldbevolking blijft groeien, moeten we binnen enkele decennia ons systeem van voedselproductie grondig gaan herzien. Enkele Amerikaanse onderzoekers zochten uit wat het meest efficiënte dieet is en kwamen uit bij vegetarisme. Opvallend: van de tien onderzochte voedingspatronen, eindigde veganisme slechts vijfde.

Belgisch en bangelijk: de voedingssupplementen, eiwitshakes, en huidverzorgingslijn van RainPharma krijgen steeds meer believers. Weekend.be nam een kijkje in de interne keuken van oprichter Dominique Bastin en ontfutselde hem het recept voor zijn succes én zijn populaire producten.