Alles over obesitas

Een drastische verandering van de manier waarop we eten, drinken en denken over voedsel is noodzakelijk om verdere milieuschade en zelfs een epidemie aan gezondheidsproblemen te voorkomen, stellen experts. Wereldwijd zijn veel mensen echter niet in de gelegenheid die omslag te maken.

Er is bijna geen plaats ter wereld meer waar geen suikerhoudende frisdrank te vinden is. Nog zorgwekkender is dat deze dranken bijna overal goedkoper worden, zeker in ontwikkelingslanden.

Britse onderzoekers hebben aangetoond waarom je maar moeilijk van de chips of borrelnootjes af kan blijven nadat je een aantal glazen gedronken hebt. Alcohol consumeren zou onze hersenen ervan overtuigen dat we aan het uithongeren zijn.

De suikerindustrie betaalde in de jaren '50 en '60 wetenschappers om de link tussen suiker en hart- en vaatziekten te verdoezelen. Daardoor werd vet (niet helemaal terecht) de nieuwe zondebok. Dat blijkt uit een oud document dat nu in JAMA Internal Medicine gepubliceerd werd.

Twee toonaangevende Australische onderzoekers pleiten voor een andere benadering om de impact van voeding op onze gezondheid te meten. "De huidige benadering volstaat niet om obesitas en aanverwante gezondheidsproblemen aan te pakken."

Spaans onderzoek suggereert dat het zogenaamde Mediterraan dieet beter is voor de tailleomtrek dan vetvrije voeding. In een Mediterraan dieet worden vooral plantaardige vetstoffen geconsumeerd.

Je doet het misschien zelf wel eens, stiekem hopen dat die ronde man of vrouw die je bij de check-in gezien hebt niet in het vliegtuigstoeltje naast jou terecht komt - omdat je dan wat krapper zou zitten. Maar heb je er ooit al bij stilgestaan hoe vliegen is voor die persoon met overgewicht? Een blogpost van de anonieme blogster Your Fat Friend opent heel wat ogen.

Staat gezond eten op uw lijstje met goede voornemens voor het nieuwe jaar? Let er dan wel op dat je gezonde gewoonte je niet net meer doet eten, waarschuwen voedingsexperts.

Het is voor volwassenen moeilijker geworden om op gewicht te blijven dan 20 tot 30 jaar geleden, zelfs als ze hetzelfde dieet volgen en evenveel sporten. Dat blijkt uit een studie die binnenkort verschijnt in het tijdschrift Obesity Research & Clinical Practice.