Alles over Niki Segnit

Eens je de logica achter bepaalde processen in de keuken begrijpt, is het gemakkelijk om te experimenteren. Dat is het uitgangspunt van kookboekenschrijfster Niki Segnit. Na haar succesvolle Smaakbijbel, brengt ze nu ook de Kookbijbel uit. Daaruit mogen we je volgend fragment over brood laten lezen.