Alles over Mauro Colagreco

Zonet werd Noma opnieuw bekroond tot beste restaurant ter wereld tijdens de 'World's 50 Best Restaurants 2021' Awards in het Flanders Meeting & Convention Centre (FMCC) in Antwerpen. De lijst is een initiatief van mediabedrijf William Reed en wordt samengesteld door meer dan duizend culinaire experts van over de hele wereld.

Sinds 2002 wordt er jaarlijks een lijst gepubliceerd van de vijftig beste restaurants van de wereld. Na Londen, New York, Melbourne, Baskenland en Singapore, zal de nieuwe lijst dit jaar bekend gemaakt worden in Antwerpen. Omdat ook hierbij covid in 2020 roet in het eten gooide, bleef Restaurant Mirazur van Chef Mauro Colagreco, twee jaar lang het beste restaurant in de wereld.

Mitch Lienhard Chef-kok bij Manresa in Los Gatos (Californië) mag zich de beste Young Chef 2016 noemen. De kandidaat vertegenwoordigde de USA tijdens de finale van de S.Pellegrino Young Chef wedstrijd in Milaan, onder begeleiding van Dominique Crenn, chef-kok bij Atelier Crenn.