Alles over Marijke De Jongh

Het klinkt misschien een tikkeltje vreemd, maar bananenschillen zijn wel degelijk eetbaar (en zelfs lekker!). De dames van Rekub waagden zich aan een waar culinair experiment en delen hun bevindingen maar wat graag.

Rekub wil met hun gloednieuwe app een platform aanbieden tussen handelaars met voedseloverschotten en de consument met engagement. Voedselverspilling tegengaan én besparen, wie kan daar nu tegen zijn?

We laten bij Weekend.be enkele experts aan het woord die duurzaamheid hoog in het vaandel dragen. Vandaag is Marijke De Jongh, één van de twee vrouwen achter het overschottenproject Rekub, aan de beurt.