Alles over Londen

De Franse chef-kok Albert Roux is op 85-jarige leeftijd overleden, zo meldt zijn familie. Roux is mede-oprichter van het toonaangevende sterrenrestaurant Le Gavroche in Londen.

In 2021 krijgt de wereld er weer verschillende musea bij waar je nu al naar uit kan kijken. Van het grootste archeologische museum ter wereld tot een sprookjesbos en van een voormalige elektriciteitscentrale tot een museum op de bodem van de zee: elf musea die in 2021 de deuren openen.

Omdat er onder bepaalde voorwaarden opnieuw kan gereisd worden van en naar het Verenigd Koninkrijk (VK) rijden de treinen van Eurostar vanaf woensdag opnieuw. Passagiers moeten wel in het bezit zijn van een negatieve coronatest.

Time to momo, bekend van de reisgidsen waarin lokale auteurs de liefde voor hun stad delen, brengt een kijk- en kookboek uit met 44 gerechten uit dertig steden. Kunnen we voorlopig niet naar Londen, Venetië of Tokio, dan brengen we die steden op ons bord. Een lekker alternatief.

Hoe komen de spectaculaire flagship stores van grote merken tot stand? In een korte film vertelt Chileense architect Smiljan Radic over het designproces van de Alexander McQueen flagship store in Londen, die vorig jaar de deuren opende.

's Werelds bekendste hoedenmaker Stephen Jones (63) opende zijn Londense atelier in 1980 en behoorde samen met bands als Culture Club en Spandau Ballet tot de New Romantics. Naast koningshuizen, artiesten en filmmakers doen ook modeontwerpers vaak een beroep op hem. Zijn langste samenwerking is die met Dior, waarop hij terugblikt in het boek Dior Hats, From Christian Dior to Stephen Jones.

Met Flavour levert chef Yotam Ottolenghi alweer zijn achtste kookboek af. Zijn immens populaire recepten worden sinds jaar en dag vertaald naar het Nederlands door Hennie Franssen, een gepensioneerde kokkin van 78 jaar.

In 2020 leren we de charme van een staycation écht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: een eigenzinnige eilandkeuken.