Alles over lokaal

Steeds meer mensen hebben oren naar het motto 'koop lokaal', maar waarom juist? Om die vraag te beantwoorden, deden studenten aan de Katholieke Universiteit van Leuven onderzoek naar de beweegredenen van de Vlaming. Een reden bleek doorslaggevend: versheid.

Deze maand schenken we bij Weekend.be extra aandacht aan duurzaamheid. We laten enkele experts aan het woord die duurzaamheid hoog in het vaandel dragen. Vandaag praten we met Steven Desair, oprichter van de non-profitorganisatie Eatmosphere die de problematiek rond voedselverspilling en -armoede wil aankaarten.