Leuven viert een maand lang wintertijd

Leuven viert een maand lang wintertijd

Op de Grote Markt in Leuven is Wintertijd van start gegaan, een bundeling van activiteiten die de universiteitsstad een maand lang in een kerstsfeer dompelt.

Topchef Roger Souvereyns (80): 'In de keuken bestaan geen vrienden'

Topchef Roger Souvereyns (80): 'In de keuken bestaan geen vrienden'

Agnes Goyvaerts - Kok Roger Souvereyns wordt op 2 december tachtig. Die week verschijnt ook het boek Roger & Ik, waarin chefs en sommeliers terugblikken op hun band met de voormalige chef van het Hasseltse Scholteshof. Souvereyns houdt nu een luxueuze table d'amis bij hem thuis in Kalmthout.

Oma maakt het altijd beter: vier families laten in de potten kijken

Oma maakt het altijd beter: vier families laten in de potten kijken

Agnes Goyvaerts - Het feest is niet compleet zonder dat ene gerecht dat al jaren zo, en niet anders, wordt klaargemaakt en van generatie op generatie wordt doorgegeven, op basis van een handgeschreven recept van oma of een geheim ingrediënt van tante. Vier hobbykoks geven hun gekoesterde familiegeheim prijs.

Michelingids 2019: Het Belgisch firmament schittert iets minder fel

Michelingids 2019: Het Belgisch firmament schittert iets minder fel

Culinair België zat met klamme handjes op de eerste dag van de Horecabeurs, want daar werd de nieuwe editie van de Michelingids bekend gemaakt. Daarin is de organisatie niet scheutig met nieuwe sterren en staat voor het eerst in veertig jaar maar één zaak in het allerhoogste segment.

Alcoholvrij abdijbier op komst

Alcoholvrij abdijbier op komst

De snel groeiende markt van alcoholvrije bieren breidt uit met een volledig alcoholvrij abdijbier. Tot nu ging het vooral om alcoholvrije varianten van pils en andere lichtere bieren.

Bakkerij Korst in Leuven: 'Laat ons opnieuw meer graan telen op onze akkers'

Bakkerij Korst in Leuven: 'Laat ons opnieuw meer graan telen op onze akkers'

Linde Decoodt bakt zuurdesembroden in een oude spoorweghal in Leuven. In haar zelfgebouwde bakkerijtje verkoopt ze monumentale tarwebroden, stevige roggebroden en kruidige broden met rozijnen, noten en gepekelde citroen. Door te kiezen voor Belgisch graan maakt ze een statement.

Kunststudenten tonen hun werk op LUX Showcase

Kunststudenten tonen hun werk op LUX Showcase

LUCA School of Arts zet van 16 tot 20 oktober het beste studentenwerk van het vorige academiejaar in de kijker. Met een groot aanbod aan activiteiten verovert het festival van de jonge én gevestigde kunstenaar Leuven.

Best of bistro: topadresjes om te tafelen

Best of bistro: topadresjes om te tafelen

Een gourmand die voorbij de sterren kijkt, komt vroeg of laat te weten waar je ongecompliceerd lekker kunt eten. Vijftien toptips.

De nieuwe shopuitbaters: 'Niemand is tegen duurzaamheid, toch?'

De nieuwe shopuitbaters: 'Niemand is tegen duurzaamheid, toch?'

Gewapend met de nodige kennis over duurzaamheidslabels, een neus voor kwaliteit, een passie voor service en een oog voor stijl brengen deze vier shopuitbaters de meest eerlijke modemerken naar de straten van Leuven, Gent, Brussel en Antwerpen.

De groene gids: voor deze jonge ontwerpers is duurzaamheid geen modetrend

De groene gids: voor deze jonge ontwerpers is duurzaamheid geen modetrend

Elke Lahousse - Knack Weekend zoekt de creatieve koppen achter de nieuwste modelabels en boetieks die zich profileren als duurzaam én Belgisch. Het zijn nog geen household names, wel vormen ze een nieuwe generatie ontwerpers en shopuitbaters voor wie duurzaamheid een evidentie is, of het nu om zonnebrillen van petflessen of hemden van houtpulp gaat.

Gouden Carolus met whisky valt in de prijzen op Belgisch bierfestival

Gouden Carolus met whisky valt in de prijzen op Belgisch bierfestival

De Mechelse brouwerij Het Anker heeft met haar Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Infused de consumententrofee 2018 gewonnen op het Zythos Bierfestival. Dat is een bijeenkomst van bierliefhebbers in Leuven waar jaarlijks 13.000 bezoekers naar afzakken. Het is de tweede keer op rij dat hetzelfde bier de hoofdprijs binnenhaalt.

Foodtruckuitbater voor de kost: 'Kicken als mensen in de rij staan voor jouw eten'

Foodtruckuitbater voor de kost: 'Kicken als mensen in de rij staan voor jouw eten'

Lotte Philipsen - Een meterslange rij vol watertandende festivalgangers gespot? De kans is groot dat ze aanschuiven voor het broodje falafel van de foodtruck Yalla Yalla. 'Met een foodtruck loopt altijd iets mis. Zeker op technisch vlak. Maar dat hoeft niet zo'n groot probleem te zijn. Alles is oplosbaar.'

Roken als guilty pleasure: de 'low & slow'-barbecuetechniek

Roken als guilty pleasure: de 'low & slow'-barbecuetechniek

Bruno Vanspauwen - Bij ons wordt vlees op de barbecue meestal snel gegrild op hoge temperatuur. In het zuiden van de VS doet men net het omgekeerde: heel traag op lage temperatuur, tot het vlees letterlijk van de botten valt. Ook Vlaanderen ontdekt nu de geneugten van low & slow.