Alles over Landbouw

Door de burgeroorlog zijn veel inheemse eetgewoonten verloren gegaan in Guatemala. Honderden Maya-vrouwen proberen de voorouderlijke kennis nu te recupereren. Het is gezonder en spaart geld uit, stellen ze vast.

Al meer dan 100 miljoen Latijns-Amerikaanse en Caraïbische kinderen eten gezonder dankzij de schoolkantine. Het Braziliaanse voorbeeld inspireerde dertien andere landen tot een eigen schoolmaaltijdenprogramma.

In Thailand, een van 's werelds grootste rijstproducenten, is een verbod op een aantal controversiële pesticiden afgesprongen. Een slag in het gezicht van activisten en academici, die spreken van belangenvermenging.

De veeteelt stootte in 2011 elf procent meer methaan uit dan het VN-klimaatpanel had geschat. De studies waarop het klimaatpanel zich baseerde, gebruikten achterhaalde gegevens. Dat stellen onderzoekers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

ILVO voegt het woord "voeding" toe aan haar roepnaam en wordt daarmee voortaan het 'Instituut voor Landbouw, Visserij en voedingsOnderzoek'. Daarmee toont de organisatie aan dat voeding en landbouw onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw werkt aan een nieuw verpakkingsmateriaal op basis van melk. Dat is niet alleen afbreekbaar maar ook gewoon eetbaar.

De vzw West-Vlaamse Hoeveproducten telt voortaan 100 leden die naar buiten komen onder de merknaam "100% West-Vlaams". De vzw wil met die campagne West-Vlaamse hoeveproducten bij een breed publiek bekendmaken. Hoeveslagerij De Heerlijkheid in Vladslo is het honderdste lid geworden.

Terwijl in Latijns-Amerika nog steeds grote stukken bos worden gekapt voor landbouw, heeft één land een andere koers gekozen: Costa Rica. Het land is nu een rolmodel voor een vreedzame co-existentie tussen voedselproductie en duurzame bosbouw.

Knack Weekend wroet deze zomer in de aarde, en liefst ook in die van jou. Of je nu nog maar net begonnen bent met enkele kruidenplantjes of als een ervaren rot niet weet waar te blijven met je oogst: laat het ons weten deze zomer!

Bij de boer bestellen wat je nodig hebt en het later bij hem persoonlijk afhalen terwijl je een gezellige babbel doet: dat is Boeren & Buren. Het bestellen kon al langer online, maar wordt nu nog gemakkelijker.

Onderzoek in opdracht van het Amerikaanse ministerie van Landbouw toont aan dat 44 procent van de bijen het afgelopen jaar is gesneuveld. Dat dit patroon zich voor de tweede keer herhaalt vinden experts "ronduit alarmerend".

Onlangs werden voor het eerst de Culinary Innovation-awards van Gault&Millau uitgereikt. Daarmee werden enkele organisaties die hun schouders zetten onder de vernieuwing in de Belgische gastronomie beloond.

Om het brede publiek kennis te laten maken met West-Vlaamse hoeve- en streekproducten pakt de provincie uit met de Week van de Korte Keten. Je goaje jeun.

Veel Cubaanse boeren werken biologisch. Maar de dooi van de relaties met de VS kan dat veranderen, vrezen de pioniers.

Wie overschakelt op biologisch geproduceerde melkproducten en vlees krijgt een hogere concentratie aan omega3-vetzuren, mineralen en antioxidanten binnen. Dat blijkt uit onderzoek in het British Journal of Nutrition.