Alles over lamsvlees

Lamsvlees hoort traditioneel bij de paasperiode. De bereidingen met het vlees hoeven helemaal niet vet of zwaar te zijn. Veel hangt af van de manier waarop het wordt gebakken. Drie recepten.

In deze zomerse periode trekt het Europese lam naar een nieuwe bestemming: het internet. Het vlees is de laatste jaren namelijk flink bezig met uit zijn dal van inpopulariteit te klimmen en daaar zet een online informatiecampagne nu extra luister bij.

Braden is de meest geschikte bereidingswijze voor dikke stukken vis en vlees en voor gevogelte dat in zijn geheel wordt bereid. Maar ook met groenten kan men een aangenaam resultaat bereiken.

Lichte, smakelijke en eenvoudige gerechten voor mensen met veel geduld.