Alles over Korte Keten

Van 15 tot 23 mei is het weer Week van de Korte Keten. Daar horen heel wat lekkere activiteiten bij. Een greep uit het aanbod.

Van 15 tot 23 mei 2021 organiseren de vijf Vlaamse provincies, de Vlaamse overheid, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) en het Steunpunt Korte Keten voor de vierde keer de Week van de Korte Keten.

Vier NMBS-stations worden afhaalpunt voor groenten en fruit van lokale teelt. Reizigers en buurtbewoners kunnen vanaf deze week via internet bestellen en hun producten één keer per week komen afhalen in de stations.

Kwaliteit, smaak en voedselveiligheid staan bovenaan ons boodschappenlijstje. En voor groenten en fruit verkiezen consumenten steeds vaker Europese producten. Dat is goed nieuws, aan de vooravond van de Week van de Korte Keten, al zijn er ook vraagtekens te plaatsen bij onze voorkeuren. 'Een product dat in Europa geteeld wordt, is niet automatisch ook ethisch geproduceerd.'

Sinds de start van de coronacrisis leerden heel wat Belgen de korte keten kennen. Dat blijkt ook uit de verkoop van hoevevlees.

De omzet van Vlaamse boerenmarkten is in Vlaanderen gestegen tot 10,4 miljoen euro in 2017. Dat is bijna veertig procent meer dan het jaar voordien. Ook tonen Vlamingen steeds meer interesse in producten uit de korte keten.

Om de voordelen van lokale producten nog eens op te sommen, plaatst De Week van de Korte Keten ze een week in de schijnwerpers. Het Vlaams initiatief moedigt consumenten aan om hun voeding rechtstreeks bij de boer te kopen.

Ben jij de schandalen rond vlees beu, maar wil je een lekker stukje nu en dan ook niet volledig opgeven? Dan kan je beginnen met het verantwoord kopen van dat vlees. Wij geven alvast enkele adressen.

Steeds meer mensen hebben oren naar het motto 'koop lokaal', maar waarom juist? Om die vraag te beantwoorden, deden studenten aan de Katholieke Universiteit van Leuven onderzoek naar de beweegredenen van de Vlaming. Een reden bleek doorslaggevend: versheid.

Vanaf volgende week kan je in de Brusselse wijk Matongé naar een supermarkt die alleen maar Belgische producten verkoopt. Meer dan de helft van het aanbod zal bovendien biologisch geteeld zijn.

Om het brede publiek kennis te laten maken met West-Vlaamse hoeve- en streekproducten pakt de provincie uit met de Week van de Korte Keten. Je goaje jeun.