Alles over Kopenhagen

De Deense keramiekhandelaar Annette Sloth, bekend van de Brusselse Puls Gallery, leeft in een appartement van Willy Van Der Meeren. Vintage design, hedendaags keramiek én een krokodil houden haar gezelschap.

Het is zover: Noma, het gerenommeerde Kopenhaagse restraurant, kreeg maandag zijn derde Michelinster. In het verleden is het restaurant meermaals bestempeld als 's werelds beste restaurant.

De nieuwste collectie van opkomend modetalent Nikolaj Storm Copenhagen werd 'Techno Teaparty' gedoopt. De ontwerper stelde de collectie voor tijdens de modeweek in Kopenhagen met een vrolijke show en bijhorende kortfilm. Hij sleepte er bovendien de Zalando Sustainability Award mee in de wacht. 'We moeten ambitieus zijn als het gaat over duurzaamheid,' zegt de Deense ontwerper stellig.

Kopenhagen werd door UNESCO en de internationale unie van architecten eerder al gekroond tot architectuurhoofdstad van 2023. Deze week werd ook de winnaar van de titel 'World Capital of Architecture 2026' bekend gemaakt. De Catalaanse hoofdstad Barcelona kwam als winnaar uit de bus.

Hoe kun je een werkplek, een woonruimte voor een jong gezin met baby en een studio voor de vrienden samenvoegen in een duplex van 127 vierkante meter? Met een uitgekiende indeling en focus op de essentie. En passant kreeg het interieur een Scandinavische toets mee.

In de Deense hoofdstad vond de modeweek de voorbije week fysiek plaats. Uiteraard met de nodige afstandsregels, mondmaskers en kwistige porties handgel. Hoe dat eruitziet zo'n coronaproof fashion week? Van een front row in het park tot dansoptredens en activistische films.

In 2020 leren we de charme van een staycation écht kennen, nu reizen nog steeds geen evidentie is. Op Weekend.be nemen we je elke week mee naar een andere bestemming, aan de hand van een tot de verbeelding sprekend kookboek. Vandaag: een hippe citytrip op je bord.

'Al heel mijn leven worstel ik met de vraag: stad of platteland? Ik lijk te moeten kiezen tussen een leven vrij en blij in de natuur of een leven in een bruisende stad met al zijn aanstekelijke culturele en sociale impulsen,' schrijft Katrien Van den Bleeken. 'Maar ik wil "the best of both worlds" en daarom pleit ik voor de autoluwe stad.'

Welke culinaire schatten heeft België te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardeense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal. Deze week: de magie van zuurdesem.

Brouwerij Het Anker in Mechelen werkt aan een nieuw restaurantconcept waarbij klanten zelf bepalen hoeveel ze voor hun maaltijd betalen. De initiatiefnemers mikken niet op grote winst, maar willen 'een sociale dimensie geven aan een economische activiteit'.