Alles over Kopenhagen

'Al heel mijn leven worstel ik met de vraag: stad of platteland? Ik lijk te moeten kiezen tussen een leven vrij en blij in de natuur of een leven in een bruisende stad met al zijn aanstekelijke culturele en sociale impulsen,' schrijft Katrien Van den Bleeken. 'Maar ik wil "the best of both worlds" en daarom pleit ik voor de autoluwe stad.'

Welke culinaire schatten heeft België te bieden? Van de Vlaamse velden tot de Ardeense bossen gaat Knack Weekend op zoek naar lekker lokaal. Deze week: de magie van zuurdesem.

Brouwerij Het Anker in Mechelen werkt aan een nieuw restaurantconcept waarbij klanten zelf bepalen hoeveel ze voor hun maaltijd betalen. De initiatiefnemers mikken niet op grote winst, maar willen 'een sociale dimensie geven aan een economische activiteit'.

Goedkoop is Kopenhagen niet. We offerden ons op om diep in onze geldbuidel te tasten en deze vijf brunchplekken vol overgave uit te testen. Honger is de beste saus, dus fiets zoals de locals gezwind naar je brunchplek.