Vanaf 1 september is een mondmasker enkel verplicht op drukke plaatsen in De Panne, Koksijde en Nieuwpoort. Tot dan geldt een algemene mondmaskerplicht. Dat hebben de drie kustburgemeesters samen beslist.
Willem Hiele (37) is de surfende chef-kok en eigenaar van een restaurant dat zijn naam draagt in Koksijde. Hij mixt in zijn keuken water en vuur, en won zopas de Philosophy Award van Gault&Millau.
West-Vlaamse ambachtelijkheid, bistrobereidingen op zijn Frans of slow barbecue Texas style: als het vlees maar succulent is. En de frietjes knapperig.
Volgend jaar krijgt onze kust er een mooie eyecatcher bij, een ranke houten uitkijktoren op de hoogste duin, de Hoge Blekker in Koksijde, naar een ontwerp van het Amsterdamse bureau Next Architects.
Eliza De Waele startte in 2012 interieurblog ergenstussenin.be en opende onlangs conceptstore Kabine in Koksijde. Aline Averein, drijvende krachtachter beachbar Chagall, haakte er brunchbar Kantine aan vast.
Magalie Verbaet bestiert samen met Milan Steyvers de keuken van haar eigen restaurant Tapta, waar je luncht met zicht op de naoorlogse kunst van het Maurice Verbaet Art Center: een galerie in het voormalige gebouw van de Antwerpse Waterwerken.
Lore Moerman is chef en eigenaar van Bodo, waar de gerechten even simpel als lekker zijn. In hartje Gent, in een historisch hoekhuis aan het water, mengen zich toeristen met stamgasten om oldskool gezellig te tafelen.
Ook in de winter is een vakantie aan de kust heerlijk: lekker uitwaaien tijdens een winterse wandeling over het strand of de natuur van Koksijde gecombineerd met een bezoekje aan een van de musea.
Er wordt in ons land steeds meer champagne gedronken en als we ergens op klinken, mag dat steeds meer kosten. Zo klonk het tijdens de Belgische dag van de champagnewijnen in Koksijde.
Met de start van de zomervakantie is ook de uittocht naar verre oorden begonnen. Voor wie straks geen verre reis in het vooruitzicht heeft, selecteerden we enkele stemmige kustadressen die een extra dimensie schenken aan uw verblijf.
Onze redactrice trok naar de kust met een missie: heerlijk genieten van het beste dat de zee te bieden heeft (en daar en passant nog wat over leren ook). Enkele verrassende ingrediënten voor een lekkere uitstap aan onze Belgische kust!
Onze kust heeft meer te bieden dan een koffie verkeerd of een versgetapte pils: sinds enkele jaren kunt u in zowat elke badstad ook terecht voor een verfijnde cocktail. De kusttram speelde voor Bob, en wij laafden ons aan een uitgelezen combinatie van zilte lucht en zongestreelde drankjes.
De Black-editie van Knack Weekend bestaat vijf jaar. Daarom blikken we in elke Black 5 jaar achteruit en 5 jaar vooruit met een boeiende gast. Deze keer laten we chef-kok Seppe Nobels (34) van Graanmarkt 13 aan het woord. De man die urban farming in Vlaanderen op de kaart zette.
De vierde editie van Flemish Food Bash, het culinaire topevenement met een vleugje rock 'n roll, haalt zondag 28 augustus Belgische topchefs, mixologisten en bierbrouwers, maar ook dj's en tattookunstenaars naar het strand van Koksijde.
De West-Vlaamse slagerij Gustor verkoopt nu ook online kwaliteitsvlees. Dankzij de mooie foto's, het inspirerende advies en de bereikbare klantendienst, lijkt het alsof je in de winkel in Koksijde staat.